Case studies

Как Carl's Jr. использует иммерсивные технологии для переосмысления работы заведения

Feb 22, 2024
Изображение обучения сотрудников с помощью Inspekly
Эта веб-страница была переведена с помощью машинного перевода для вашего удобства. Мы не можем гарантировать точность или надежность переведенного контента. Если у вас есть вопросы о точности переведенного контента, обращайтесь к официальной английской версии веб-страницы.

Ручные контрольные списки и бумажные электронные таблицы уходят в прошлое во многих сетях ресторанов, аэропортах, на заводах и других объектах с высокой интенсивностью работы. Организации все чаще обращаются к иммерсивным технологиям, чтобы изменить методы обработки рабочих заказов, обучения персонала, обеспечения безопасности и управления оборудованием.

С помощью 3D-технологий Unity и решений Digital Twins, работающих в режиме реального времени, можно оцифровать такие рутинные задачи, как обучение и техническое обслуживание, что позволит предприятиям:

  • Удаленное обучение и управление тысячами сотрудников
  • Сбор данных в режиме реального времени для страхования и принятия более эффективных решений
  • Сокращение незапланированных остановок благодаря предиктивному обслуживанию

Франчайзи крупных брендов, таких как Carl's Jr., уже взяли на себя инициативу по внедрению технологии Digital Twins для снижения затрат, повышения качества и более эффективного управления энергопотреблением.

Читайте далее, чтобы узнать, как франчайзи Carl's Jr. и их партнер по агентству Visionaries 777 использовали решения Unity для цифровых двойников и дополненную реальность (AR), чтобы сократить расходы на обучение на 73 % и повысить удовлетворенность клиентов на 43 %.

Источник: Inspekly - пример клиента 2023 года


Цифровой близнец в действии: Carl's Jr.

Стремясь к эффективному контролю затрат на продукты питания, операции и рабочую силу, а также к достижению годовых прогнозов продаж, франчайзи Carl's Jr. заключили партнерство с Visionaries 777, чтобы использовать приложение Inspekly, разработанное агентством Unity.

Как работает Inspekly?

Inspekly использует 3D-решения Unity и AR-инструменты в режиме реального времени для управления объектами на одной платформе.

Сканирование: С помощью любого устройства с функцией обнаружения света и дальности (Lidar) можно сканировать объекты для получения точных данных о глубине.

Развернуть: Созданная с помощью технологии Unity "создай один раз и разверни в любом месте", система Inspekly может мгновенно использоваться на любом устройстве с поддержкой AR или смешанной реальности (MR), например, на смартфонах и планшетах, что избавляет от необходимости переоснащения оборудования на тысячах объектов.

Обзор: Управляйте сотнями франчайзинговых операций из одной точки и отслеживайте тысячи операций по проверке активов, журналы работ и информацию о работе персонала с любого устройства с поддержкой Интернета.

Компания Inspekly была внедрена для решения проблем в четырех ключевых областях деятельности Carl's Jr:

  • Обучение сотрудников
  • Обеспечение качества
  • Проверка доставки
  • Контроль потребления энергии

Приложение стало преобразующим решением, позволяющим франчайзи без труда преодолевать неэффективность работы.

Изображение обучения сотрудников с помощью Inspekly
Изображение предоставлено Visionaries 777

1. Обучение сотрудников

Задача

В операционных отделах часто происходит текучка кадров, поэтому последовательное обучение новых сотрудников имеет большое значение. Это необходимо для того, чтобы убедиться, что они обладают достаточными знаниями в области безопасности, гигиены, обслуживания клиентов, а также правильной работы с оборудованием и ингредиентами.


Решение

Франчайзи Carl's Jr. использовали AR для самостоятельного обучения с помощью приложения Inspekly. Такой подход не только позволил стажерам учиться в своем собственном темпе, но и дал руководителям возможность отслеживать прогресс в обучении в режиме реального времени и оперативно решать любые проблемы, связанные с обучением.


Результат

Внедрение AR-тренинга привело к сокращению расходов на обучение франчайзи Carl's Jr. на 73 %.

Изображение сотрудника Carl's Jr., использующего приложение Made with Unity, Inspekly
Изображение предоставлено Visionaries 777

2. Обеспечение качества

Задача

В каждом ресторане Carl's Jr. два раза в год проводятся официальные внезапные проверки. Эти визиты призваны убедиться, что каждая франчайзинговая точка соблюдает операционные протоколы и стандарты качества компании. Однако сотрудники на местах часто чувствуют себя неподготовленными к этим необъявленным визитам.

Решение

Чтобы помочь сотрудникам подготовиться к аудиту, франчайзи Carl's Jr. использовали 3D в реальном времени для визуализации рабочих процессов в физическом мире. Эти интерактивные визуализации включают все области, которые проверяются в ходе аудита, и позволяют сотрудникам получить оценки, аналогичные тем, которые дают аудиторы качества.


Результат

Использование интерактивной визуализации обеспечило постоянную готовность персонала к аудиту и помогло этим франчайзи получить наивысшую возможную оценку в ходе аудита Carl's Jr. - двойную платину.


Изображение, демонстрирующее аспект проверки доставки в Inspekly
Изображение предоставлено Visionaries 777

3. Процесс доставки

Задача

С появлением сторонних приложений для доставки еды, таких как Uber Eats, DoorDash и Postmates, сотрудникам ресторанов приходится не только лично обслуживать клиентов, но и следить за точностью и проверкой заказов, передаваемых водителям доставки.

Решение

Чтобы решить эту проблему, сотрудники ресторана подтверждают доставщику наличие всех заказанных товаров, а затем, используя приложение Inspekly, фиксируют доказательства того, что все товары были выданы и доставлены своевременно. Это создает цифровой след в случае возникновения спора или жалобы со стороны клиента к сторонней платформе доставки.


Результат
Используя этот подход для улучшения управления доставкой, франчайзи Carl's Jr. увидели, что удовлетворенность клиентов выросла на 43 %.

Источник: Inspekly - пример клиента 2023 года


Изображение сотрудника Carl's Jr., использующего приложение Made with Unity, Inspekly
Изображение предоставлено Visionaries 777

4. Потребление энергии и профилактическое обслуживание

Задача

Энергоемкое оборудование, такое как вентиляционные системы, печи, фритюрницы и морозильные камеры, значительно увеличивает энергопотребление ресторанов, составляя 3-5 % от общих эксплуатационных расходов и в 5-7 раз больше энергии на квадратный фут, чем в других коммерческих зданиях. Кроме того, незапланированные сбои и остановки оборудования могут привести к потере прибыли.


Решение

Теперь франчайзи Carl's Jr. могут интегрировать исторические данные, данные реального времени и прогнозы по оборудованию в свои цифровые двойники, чтобы контролировать потребление энергии и стимулировать профилактическое обслуживание.


Результат
Использование их цифровых двойников для более эффективного мониторинга использования оборудования и энергопотребления позволило ресторанам сократить расходы на электроэнергию и уменьшить количество отказов оборудования.

Готовы к цифровой трансформации?

Изучите конкретный пример

Заполните эту форму, чтобы получить доступ к последним историям успеха клиентов.