Как Carl's Jr. использует иммерсивные технологии для переосмысления работы заведения
![Изображение обучения сотрудников с помощью Inspekly](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.bfldr.com%2FS5BC9Y64%2Fat%2Fjwqxxttkpfw33gfpm4bt4c3j%2FCarls_Jr_Case_Study_-_Employee_Training.png%3Fauto%3Dwebp&w=3840&q=75)
Ручные контрольные списки и бумажные электронные таблицы уходят в прошлое во многих сетях ресторанов, аэропортах, на заводах и других объектах с высокой интенсивностью работы. Организации все чаще обращаются к иммерсивным технологиям, чтобы изменить методы обработки рабочих заказов, обучения персонала, обеспечения безопасности и управления оборудованием.
С помощью 3D-технологий Unity и решений Digital Twins, работающих в режиме реального времени, можно оцифровать такие рутинные задачи, как обучение и техническое обслуживание, что позволит предприятиям:
- Удаленное обучение и управление тысячами сотрудников
- Сбор данных в режиме реального времени для страхования и принятия более эффективных решений
- Сокращение незапланированных остановок благодаря предиктивному обслуживанию
Франчайзи крупных брендов, таких как Carl's Jr., уже взяли на себя инициативу по внедрению технологии Digital Twins для снижения затрат, повышения качества и более эффективного управления энергопотреблением.
Читайте далее, чтобы узнать, как франчайзи Carl's Jr. и их партнер по агентству Visionaries 777 использовали решения Unity для цифровых двойников и дополненную реальность (AR), чтобы сократить расходы на обучение на 73 % и повысить удовлетворенность клиентов на 43 %.
Источник: Inspekly - пример клиента 2023 года
Цифровой близнец в действии: Carl's Jr.
Стремясь к эффективному контролю затрат на продукты питания, операции и рабочую силу, а также к достижению годовых прогнозов продаж, франчайзи Carl's Jr. заключили партнерство с Visionaries 777, чтобы использовать приложение Inspekly, разработанное агентством Unity.
This content is hosted by a third party provider that does not allow video views without acceptance of Targeting Cookies. Please set your cookie preferences for Targeting Cookies to yes if you wish to view videos from these providers.
Как работает Inspekly?
Inspekly использует 3D-решения Unity и AR-инструменты в режиме реального времени для управления объектами на одной платформе.
Сканирование: С помощью любого устройства с функцией обнаружения света и дальности (Lidar) можно сканировать объекты для получения точных данных о глубине.
Развернуть: Созданная с помощью технологии Unity "создай один раз и разверни в любом месте", система Inspekly может мгновенно использоваться на любом устройстве с поддержкой AR или смешанной реальности (MR), например, на смартфонах и планшетах, что избавляет от необходимости переоснащения оборудования на тысячах объектов.
Обзор: Управляйте сотнями франчайзинговых операций из одной точки и отслеживайте тысячи операций по проверке активов, журналы работ и информацию о работе персонала с любого устройства с поддержкой Интернета.
Компания Inspekly была внедрена для решения проблем в четырех ключевых областях деятельности Carl's Jr:
- Обучение сотрудников
- Обеспечение качества
- Проверка доставки
- Контроль потребления энергии
Приложение стало преобразующим решением, позволяющим франчайзи без труда преодолевать неэффективность работы.
![Изображение обучения сотрудников с помощью Inspekly](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.bfldr.com%2FS5BC9Y64%2Fat%2Fjwqxxttkpfw33gfpm4bt4c3j%2FCarls_Jr_Case_Study_-_Employee_Training.png%3Fauto%3Dwebp&w=3840&q=75)
1. Обучение сотрудников
Задача
В операционных отделах часто происходит текучка кадров, поэтому последовательное обучение новых сотрудников имеет большое значение. Это необходимо для того, чтобы убедиться, что они обладают достаточными знаниями в области безопасности, гигиены, обслуживания клиентов, а также правильной работы с оборудованием и ингредиентами.
Решение
Франчайзи Carl's Jr. использовали AR для самостоятельного обучения с помощью приложения Inspekly. Такой подход не только позволил стажерам учиться в своем собственном темпе, но и дал руководителям возможность отслеживать прогресс в обучении в режиме реального времени и оперативно решать любые проблемы, связанные с обучением.
Результат
Внедрение AR-тренинга привело к сокращению расходов на обучение франчайзи Carl's Jr. на 73 %.
![Изображение сотрудника Carl's Jr., использующего приложение Made with Unity, Inspekly](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.bfldr.com%2FS5BC9Y64%2Fat%2Fhc74hjzbwsz45gw8g5np29%2FCarls_Jr_Case_Study_-_Quality_Assurance.png%3Fauto%3Dwebp&w=3840&q=75)
2. Обеспечение качества
Задача
В каждом ресторане Carl's Jr. два раза в год проводятся официальные внезапные проверки. Эти визиты призваны убедиться, что каждая франчайзинговая точка соблюдает операционные протоколы и стандарты качества компании. Однако сотрудники на местах часто чувствуют себя неподготовленными к этим необъявленным визитам.
Решение
Чтобы помочь сотрудникам подготовиться к аудиту, франчайзи Carl's Jr. использовали 3D в реальном времени для визуализации рабочих процессов в физическом мире. Эти интерактивные визуализации включают все области, которые проверяются в ходе аудита, и позволяют сотрудникам получить оценки, аналогичные тем, которые дают аудиторы качества.
Результат
Использование интерактивной визуализации обеспечило постоянную готовность персонала к аудиту и помогло этим франчайзи получить наивысшую возможную оценку в ходе аудита Carl's Jr. - двойную платину.
![Изображение, демонстрирующее аспект проверки доставки в Inspekly](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.bfldr.com%2FS5BC9Y64%2Fat%2Fxfhcnqs6k7c54sxhbb7g%2FCarls_Jr_Case_Study_-_Delivery_Verification.png%3Fauto%3Dwebp&w=3840&q=75)
3. Процесс доставки
Задача
С появлением сторонних приложений для доставки еды, таких как Uber Eats, DoorDash и Postmates, сотрудникам ресторанов приходится не только лично обслуживать клиентов, но и следить за точностью и проверкой заказов, передаваемых водителям доставки.
Решение
Чтобы решить эту проблему, сотрудники ресторана подтверждают доставщику наличие всех заказанных товаров, а затем, используя приложение Inspekly, фиксируют доказательства того, что все товары были выданы и доставлены своевременно. Это создает цифровой след в случае возникновения спора или жалобы со стороны клиента к сторонней платформе доставки.
Результат
Используя этот подход для улучшения управления доставкой, франчайзи Carl's Jr. увидели, что удовлетворенность клиентов выросла на 43 %.
Источник: Inspekly - пример клиента 2023 года
![Изображение сотрудника Carl's Jr., использующего приложение Made with Unity, Inspekly](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.bfldr.com%2FS5BC9Y64%2Fat%2F87rsrnqqksrskgsnjxm5ms6%2FCarls_Jr_Case_Study_-_Energy_Consumption_Control.png%3Fauto%3Dwebp&w=3840&q=75)
4. Потребление энергии и профилактическое обслуживание
Задача
Энергоемкое оборудование, такое как вентиляционные системы, печи, фритюрницы и морозильные камеры, значительно увеличивает энергопотребление ресторанов, составляя 3-5 % от общих эксплуатационных расходов и в 5-7 раз больше энергии на квадратный фут, чем в других коммерческих зданиях. Кроме того, незапланированные сбои и остановки оборудования могут привести к потере прибыли.
Решение
Теперь франчайзи Carl's Jr. могут интегрировать исторические данные, данные реального времени и прогнозы по оборудованию в свои цифровые двойники, чтобы контролировать потребление энергии и стимулировать профилактическое обслуживание.
Результат
Использование их цифровых двойников для более эффективного мониторинга использования оборудования и энергопотребления позволило ресторанам сократить расходы на электроэнергию и уменьшить количество отказов оборудования.
Изучите конкретный пример
Заполните эту форму, чтобы получить доступ к последним историям успеха клиентов.